About Alexandre
French
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Experience
- IndépendantConsultant en restaurationRESTAURANTS AND FOOD SERVICESeptember 2022 - Today (3 years and 9 months)Bordeaux, France
- Eat SaladGérant de restaurantNovember 2021 - May 2022 (6 months)Ouverture opérationnelle d'un point de vente Gestion des flux financiers Gestion des flux de marchandises Suivi et analyse de résultats Recrutement et formation des équipes gestion administrative des plannings
- Fresh BurritosDirecteur de restaurantJuly 2016 - July 2019 (3 years)Lyon, FranceOuverture d'un restaurant dans le centre commercial de Lyon Part-Dieu. Recrutement et formation des équipes Création d'outils de suivi de résultats Prévision de CA et rentabilité et analyse des résultats Adaptation de Standards au volume du restaurant Fixation des objectifs des équipes et entretiens annuels Gestion des fournisseurs
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